Coutellerie fondée à Thiers
Forgés à Thiers. Faits pour durer toute une vie.
Couteaux pliants et couteaux de cuisine fabriqués dans notre atelier, au bord de la Durolle. Chaque pièce est montée et affûtée à la main.
- Fabriqué à ThiersForge, montage et affûtage
- Garantie 10 ansSur les défauts de fabrication
- Affûtage offertPendant la première année
- Retours 30 joursSatisfait ou remboursé
La collection
8 couteaux
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Le Durolle
Manche noyer, lame 14C28N
89 € -
Le Pliant olivier
Manche olivier, lame 14C28N
74 € -
Le Margeride
Manche frêne, lame acier carbone XC75
69 € -
Couteau de chef 20 cm
Acier inoxydable forgé
129 € -
Couteau d’office
Manche hêtre, lame inox
45 € -
Chef Damas
Acier Damas 67 couches, manche composite
219 € -
Duo chef et santoku
Acier inoxydable, manches bois de fer
179 € -
Chef lame noire
Acier revêtu, manche POM rivé
139 €
Thiers, la ville du couteau depuis des siècles
Au bord de la Durolle, les rouets des couteliers ont longtemps tourné grâce à la force de la rivière. Thiers est restée la capitale française de la coutellerie, et c’est là que chaque pièce Durolle est forgée, montée et affûtée.
Un couteau passe entre les mains de plusieurs artisans : forge de la lame, trempe, émouture, montage du manche, polissage et affûtage final. Comptez une centaine d’opérations pour un pliant.
- Opérations par pliant
- ~100
- Délai d’expédition
- 48 h
Entretenir son couteau
Lavez à la main
Le lave-vaisselle abîme le fil et les manches en bois. Eau chaude, éponge douce, et c’est tout.
Séchez tout de suite
Surtout pour l’acier carbone, qui peut rouiller s’il reste humide.
Nourrissez le bois
Une goutte d’huile de lin sur le manche, deux ou trois fois par an.
Affûtez régulièrement
Un passage sur pierre à eau toutes les quelques semaines garde un tranchant net. La première année, on s’en charge.